一、材料：鱿鱼、料酒、青椒、白胡椒粉、盐 。
二、制作：
1、鱿鱼洗净，切成卷曲的花，放少许料酒，腌制10分钟，青椒切菱形块，待用 。
2、冷锅中放少许油，依次放青椒、鱿鱼，盖上锅盖，开中小火 。
【顺德小炒皇怎么做】3、等锅边有蒸汽冒出，关火 ， 加盐、白胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅 。

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