1、主料黄颡鱼500克，辅料大蒜头一个 ， 红辣椒干3枚 ， 姜，葱，老豆腐， 料酒；
2、将黄颡鱼洗净，去内脏，注意别被鱼的前鳍和背鳍上的硬骨扎伤，洗净后切段备用；
3、将豆腐切成小块备用，将蒜头去衣，并和葱末，姜?。苯犯啥∫煌缢椋?
4、下锅煸炒至微焦起香，将准备好的黄颡鱼过油煸炒 ， 煸炒时添加一点料酒以祛腥，下鱼前在锅的周围撒一点盐，避免鱼粘锅；
5、酒气散尽，鱼皮微微金黄时起锅，放入沙锅内，将姜丝，葱段 ， 蒜头一并放入；
6、倒入适量的水，烧开 ， 将老豆腐块放入沙锅内；
【黄颡鱼怎么做没有腥味】7、然后转用文火慢炖，待汤水发白后即可加入盐 ， 味精 。

以上就是黄颡鱼怎么做没有腥味的内容啦，希望本文可以帮到你！

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