【鸡蛋煎饼的面糊】准备鸡蛋5个、面粉100克、生菜4片、黄瓜两根、盐半勺、番茄酱适量、蒜蓉、辣椒酱适量；在面粉加一个鸡蛋，半勺盐搅拌均匀；将黄瓜切好备用，生菜洗干净备用；热锅离火，倒入一汤勺面糊，用锅铲轻轻推满锅，使饼皮厚薄一致；用小火煎饼，煎至饼冒气泡可以取出；在热锅中倒入少量油，倒入一个鸡蛋并迅速打散；开小火 ， 将饼皮盖在鸡蛋上面，刷上番茄酱和蒜蓉辣椒酱，卷起来即可 。

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