做菜放盐的时间问题有以下三种情况：
1、烹饪之前先放盐：蒸制块肉时，因物体比较大且很厚，蒸的过程中不能再放任何调味品，要蒸前要将盐 ， 而且需要一次性放足 。在烧鱼、炸鱼块、或者是炸鸡时，在烹制之前先用适量的盐稍为腌渍再烹制，有助于咸味更好的渗入肉体；
【做菜要什么时候放盐】2、在刚烹饪的时候就放盐：例如做红烧肉时，肉经过煸后 ， 就应该放盐，用大火烧开，小火慢炖；
3、烹饪快完的时候放盐：例如炒青菜的时候就需要烹饪快完的时候放盐 ， 这样青菜会很鲜嫩 。

以上就是做菜要什么时候放盐的内容啦，希望本文可以帮到你！

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