【裹粉是什么粉】1、裹粉是一种由生粉、面粉、鸡蛋和水混合制成的粉，它具有较好的粘稠性，常用来烹饪油炸食品中 。在给食品油炸时，裹上裹粉，外酥内嫩，吃起来十分美味 。用裹粉炸制的菜肴 ， 外观也非常漂亮，可谓集美味与美丽外形于一体，很受人们喜爱 。
2、裹粉极为常用 ， 只需要将准备炸制的食材均匀的裹上裹粉，放入油锅进行炸制，完全不用担心食材的口感，它只会让食材香味更胜，而且原香不失，水分也能最大限度的保留 ， 吃在嘴里味道非常好，用它炸制出来的食品都异常美味 。

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