黑茶因成品茶的外观呈黑色得名 。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶 , 传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高 , 是压制紧压茶的主要原料 。与普洱茶的区别是:黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料,经自然发酵陈化,或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类 。
【黑茶的是什么茶与普洱茶的区别】普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵加工形成的散茶和紧压茶 。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香 , 滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀 。
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