优质：伞面呈白色，洁净无泥沙粘嵌痕迹，菌褶呈淡黄色，紧密均匀，肉质厚，大小基本一致，盖面突起 ， 菌伞完整内卷,菌柄短而粗壮 ， 手感硬实，嗅之清香味浓郁 。
【怎样鉴别蘑菇的好坏】劣质：伞面呈灰白色 ， 纹丝较?。?菌褶灰褐色，若伞面为灰褐色或黑褐色质地最差，肉质?。?手感软，口味差，香气不纯，有杂草气味 。
以上就是怎样鉴别蘑菇的好坏的内容啦，希望本文可以帮到你！
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