1、主料:牛肋条肉400g 。
2、腌料:梨半个 , 洋葱半个,葱一段 , 姜3片,蒜3瓣 , 酱油4大勺,米酒2大勺,糖稀2大勺 。
【韩国烤牛肉做法窍门】3、蘸料:韩国辣椒酱2大勺,蜂蜜2小勺 , 酱油2小勺,糖稀2小勺 , 葱姜蒜末各少许 。
4、配料:生菜,大蒜片,尖椒圈 。
5、肥瘦相间的牛肋条肉切成小块,大小以方便入口为佳 。
6、梨去皮切块,洋葱切块 。
7、葱姜蒜略切碎 。
8、将梨、洋葱、葱姜蒜放进料理机的搅拌缸 。
9、加入米酒 。
10、加入酱油 。
11、加入糖稀 。
12、用搅拌棒打成泥,成腌料 。
13、把腌料倒进牛肉中 。
14、搅拌均匀,多搅一会儿,让牛肉更入味 。
15、盖上保鲜膜,放进冰箱腌制5小时以上 。
16、将牛肉和腌料分开 。
17、起炒锅,加入1大勺食用油 , 热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色 。
18、加入全部腌牛肉的腌料 。
19、搅拌均匀,大火煮开 。
20、煮至汤汁被牛肉全部吸收,关火 。
21、另起煎锅,不要加油,烧至滚热后改小火 , 逐块儿下入牛肉 。
22、立即翻面,至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可 。
以上就是韩国烤牛肉做法窍门的内容啦,希望本文可以帮到你!
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