土豆片炒黄瓜片的家常做法 _生活经验

【土豆片炒黄瓜片的家常做法】第一、土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成薄片。放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉成分，然后再用水投几遍，控干水分，备用。
第二、黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成0.3公分左右厚的片不要切太薄。
第三、五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。
第四、碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。
第五、锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉片小火翻炒。
第六、炒至肉片颜色发白，透明，放入料酒，葱，姜，蒜，翻炒。随即放入土豆片大火快速翻炒，滴少许酱油和醋。
第七、土豆片炒至六，七分熟，放入黄瓜片翻炒，放入盐。炒至黄瓜片断生，放入勾兑好的薄芡。
第八、芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

以上就是土豆片炒黄瓜片的家常做法的内容啦，希望本文可以帮到你！