蒜茄子,把茄子蒸熟,放凉,用盐抹一遍,把切好的蒜末放鸡精盐夹到茄子中间 , 装保鲜盒,放冰箱 , 随时吃 。
【茄子怎么保存随时可以吃】茄子果实可供蔬食 。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂 。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘 , 果生食可解食菌中毒 。
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