鱼的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸 。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1％--4％，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成 ， 不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用 。所以不会耽误减肥的 。
【鱼肉的脂肪含量是多少】鱼肉(fish)，是指鱼类的肉 。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲢鱼、罗非鱼等 ， 海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等 。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源 。

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