白鹿餐厅的特色菜有：
【杭州白鹿餐厅有哪些特色菜】1、碎蒸鲈鱼：新白鹿招牌菜 ， 切成薄片的鱼肉晶莹透亮 ， 口味咸鲜 。；
2、 肥牛一锅鲜：新白鹿推荐菜，食材丰富，土豆粉条嚼劲十足 ， 汤鲜，略带微辣；
3、铁板浇汁肥牛：新白鹿推荐菜，肥牛嫩且多汁，配菜金针菇吸尽了美味的汁水；
4、 一品开背虾 ：顾名思义，虾背开刀 ， 让酱料的各种味道渗入虾中 ， 回味无穷；
5、香烤鲈鱼：新白鹿招牌菜，打开锡纸，酱料热腾翻滚，香气扑鼻而来 。
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