米汤含糖不高 。煮米饭过滤后的米汤，没有米饭含糖高 。
米属于淀粉类农作物，含有单糖 。米汤中的单糖是米饭内部流失的单糖 。米饭含糖量高于米汤含糖量 。
【米汤含糖高吗】米汤又叫米油 ， 是用上等大米熬稀饭或做干饭时 ， 凝聚在锅面上的一层粥油 。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用 。米汤中含有大量的烟酸，维生素B1，维生素B2和磷 ， 铁无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素 。米汤性味甘平，有益气 ， 养阴 ， 润燥的功能 。
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