1、用料:土鸡600克、黄酒60克、花椒2克、海盐7克、白酒1茶匙、生姜7克、小葱5克、枸杞子少许 。
2、土鸡洗净后吹干水分 。
3、准备盐,花椒和白酒 。
4、先把白酒抹均匀,再把海盐和花椒抹均匀后盖上保鲜膜静置8小时 。
5、准备小葱,生姜和黄酒 。
6、之后把鸡用流动水冲洗干净,放入盆中 , 把生姜,小葱加入倒入黄酒 。
7、冷水上锅盖上大火蒸45分钟(蒸锅内要加足水) 。
8、之后打开去掉葱姜 。
【酒香爆腌鸡如何做】9、待凉凉后斩块,倒入蒸出汁水,加入枸杞上桌 。
以上就是酒香爆腌鸡如何做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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