可以 。但口感会有变化 ， 而且冰冻以后的香蕉解冻以后是会变黑，口感和味道都和新鲜的不一样，建议常温下挂起来保存 。
【香蕉冷冻后能吃吗】香蕉属高热量水果，据分析每１００克果肉的发热量达９１大卡 。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食 。香蕉果肉营养价值颇高，每１００克果肉含碳水化合物２０克、蛋白质１.２克、脂肪０.６克；此外，还含多种微量元素和维生素 。其中维生素Ａ能促进生长，增强对疾病的抵抗力 ， 是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育 。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用 。

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