1、主料：菠菜2根 ， 水适量，鸡蛋3个 。辅料：低筋面粉75克，盐2克，甜辣酱适量，酱油2克，胡椒粉1克 。
2、菠菜热水烫软后加入适量的清水用料理机搅打细腻 ， 倒出加入鸡蛋搅拌均匀 。
3、筛入低筋粉和盐 。
4、加入酱油 ， 胡椒粉 ， 搅拌均匀 。
5、小火热锅 ， 刷上一层薄油，用勺子勺一勺面糊，倒入平底锅内 。
【菠菜鸡蛋卷的做法 菠菜鸡蛋卷怎么做】6、快速摊开，等一面凝结了 ， 翻面煎至凝结即可 。

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