粉子是民间的俚语 。
淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖 。
【淀粉是老百姓所说的粉子吗】它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富 。淀粉粒为水不溶性的半晶质，在偏振光下呈双折射 。淀粉粒的形状有卵形、球形、不规则形和大小因植物来源而异 。淀粉不仅在烹调、调味中发挥着积极的重要作用，而且营养价位也很丰富 。
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