【能吃的葫芦叫什么】该食物为瓠瓜，又名瓠子、扁蒲、夜开花 。是葫芦科葫芦属一年生蔓性草本植物，嫩果可供食用，老后不能食用，中国西部以嫩苗和嫩叶作菜，幼苗作嫁接西瓜的砧木 ， 以防西瓜枯萎病 。中国古时以其老熟干燥果壳作容器 ， 也作药用 。原产于印度和非洲，在中国南北各地均有栽培，南方栽培较为普遍 。
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