【清蒸桂花鱼的做法】1、新鲜桂花鱼 ， 去掉内脏 ， 洗净备用；姜去皮 ， 洗净，剁碎；葱去根，洗净 ， 剁碎备用 。
2、用盐、白胡椒粉 ， 涂匀鱼身；然后用碎姜沫铺匀鱼身 。
3、把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里，隔水蒸13分钟 。
4、蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽（即酱油 ， 可以使用蒸鱼豉油），再然往鱼身上均匀地铺上葱碎 。
5、另起一个锅，大火，往锅里放少许油，烧至油出白烟，把油淋在鱼身上，当发出滋滋声的时候，即可食用 。

以上就是清蒸桂花鱼的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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