1、将羊肉洗净，横切成薄片 ， 加生抽、鸡粉、糖、绍酒、淀粉、油腌一下；
2、萝卜去皮切成长方形片，放入水中 ， 加姜片、盐煮15分钟 ， 捞出沥干水；
3、锅中适量放油，下羊肉炒几下 ， 放入萝卜、葱段炒至羊肉熟，勾入用香油、胡椒粉、盐、糖、淀粉调好的芡 ， 即可 。
注意事项：
【白萝卜炒羊肉怎么炒】炒羊肉又滑又嫩的秘诀是在腌肉时拌入适量油，这样渗入羊肉纤维中的油份受热会膨胀，切断纤维，肉就又滑又嫩；如果羊肉实在太老 ， 可以用苏打粉先腌约1小时，然后洗净抹干水，再用调料腌 。

以上就是白萝卜炒羊肉怎么炒的内容啦，希望本文可以帮到你！

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