日本人每天必吃的菜是哪些

日本人有4种菜每天必吃:
1、鱼:深海鱼(如青花鱼、鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼)中的DHA可以改善记忆力和认知功能,EPA则能降低血液里的中性脂肪和坏胆固醇 , 防止动脉硬化,预防中风及老年痴呆症 。
2、豆腐:大豆本身含有丰富的蛋白质,但不容易被人体消化和吸收,而经过加工的豆腐,营养素的吸收率大大提高,还增加了特有的香味 。豆腐是人们植物蛋白质的最好来源,还能提供丰富的钙和镁 。
【日本人每天必吃的菜是哪些】3、海带:营养价值很高 , 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸以及碘等多种微量元素 。在日本,海带被认为是长生不老的妙药,能预防肥胖、心血管硬化、高血压、心脏病等 。
4、蔬菜:水果和蔬菜中的各种抗氧化剂配合起来,能很好抵御衰老 。

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