茶叶遍见于中国长江以南各省的山区,为小乔木状,叶片较大,常超过10厘米长,长期以来,经广泛栽培,毛被及叶型变化很大 。茶叶可作饮品,含有多种有益成分,并有保健功效 。
【茶有营养吗】经分析鉴定茶叶内含化合物多达500种左右 。这些化合物中有些是人体所必需的成分 , 称之为营养成分 。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等,它们对人体有较高的营养价值 。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分,称之为有药用价值的成分 。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等 。
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