白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子 ， 是银杏的种仁 。白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味 ， 食用白果口感清爽 。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富 。
【生吃白果有什么作用】生吃白果作用：敛肺气 ， 定喘嗽，止带浊，缩小便 。
注意：银杏果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用 。白果中毒，中毒症状发生在进食白果后1-12小时 。

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