1、冰糖银耳汤可以滋阴润肺，有补益五脏、益胃生津、延年益寿的功效，同时还能美容养颜，抗衰老 。
【冰糖煮银耳有什么作用】2、银耳的营养价值：银耳素有“山珍”之美称，其中含有的营养物质非常丰富 ， 如多种维生素、蛋白质、脂肪，其次 ， 还有钙、磷、铁等人体必需的元素，此外，银耳里面含有多种氨基酸和酸性异多糖等物质 ， 具有营养价值的同时，还有着一定的药用价值 。
3、冰糖的功效：具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，和银耳一起简直是相互增加作用 ， 绝配 。

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