虾皮拌菜瓜 。
原料：菜瓜500克、虾皮100克、精盐3克、酱油5克、白糖5克、味精1克、干红辣椒10克、麻油20克、醋3克、蒜泥5克 。
做法：
【菜瓜怎么炒】将菜瓜洗净，削去两头，用刀平剖成两瓣 ， 去瓜瓤，切成6厘米长、0.2厘米粗的细丝，放在开水中锅中烫约1分钟，捞出，挤干水分，放在盘内；干辣椒去柄及籽 ， 洗净，切成细丝；蒜泥、虾皮一同放在菜瓜盘里；炒锅上火，舀入麻油烧至七成热，放入干辣椒丝，炸出红油 ， 趁热淋在菜瓜丝上，再放入精盐、酱油、白糖、味精、醋 ， 拌均匀即成 。

以上就是菜瓜怎么炒的内容啦，希望本文可以帮到你！

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