果皮就是陈皮 。
【煲粥时说的果皮是什么】皮为芸香科植物橘,及其栽培变种的干燥成熟果皮 。药材分为“陈皮”和“广陈皮” 。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥 。常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1到4mm。外表面橙红色或红棕色,有细皱纹及凹下的点状;室内表面浅黄白色,粗糙 , 附黄白色或黄棕色筋络状维管束 。质稍硬而脆 。气香 , 味辛、苦 。
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