【海蟹冻了一年还能吃吗】不能 。海蟹置于冷冻保存的时间大约是1个月，若是已经冷冻了一年，海蟹中的营养成分已经大量流失 ， 还有可能已经滋生大量细菌而发生变质反应 ， 产生了有毒物质，不仅食用口感差，而且人体食用后还可能会引起食物中毒症状 。
梭子蟹可以冷冻保存吗：可以，但是一般不建议冷冻保存 。冷冻层的温度比较低 ， 梭子蟹置于冷冻保存可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖 ， 防止梭子蟹变质 ， 延长其保存时间；但是也同样由于温度过多 ， 它会破坏梭子蟹的鲜味 ， 导致其肉质变柴，口感变差，因此一般情况下，是不建议将活蟹置于冷冻保存的 。若是实在吃不完，建议将它煮熟或蒸熟后再冷冻存放 。
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