【汤底和高汤是什么】汤底是调过味道的汤 ， 比如麻辣、海鲜等 。高汤就是没有调味的汤，比如骨头汤、鸡汤甚至白开水 。
高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤 。经过长时间熬煮，其汤水留下 ， 用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水 ， 加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁 。高汤的做法很多 ， 有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等 。

以上就是汤底和高汤是什么的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 黄金绒和钻石绒什么区别
• 内存的黑片和白片是什么
• 和尚一词原本的字义是什么为什么
• 泡沫砖的的定义及价格和优缺点的详情介绍
• 树林里的鸟为什么在清晨和傍晚会疯狂的鸣叫
• 酒后驾驶和醉酒驾驶的区别
• 函授跟业余哪个含金量高
• 体内温度和体表温度有什么区别
• 中国人的家庭观念和美国人的家庭观念有何异同
• 水鸥和海鸥有什么分别