【野腊菜可以做梅干菜吗】野腊菜可以做梅干菜 。野腊菜学名为雪里蕻，又叫雪里红，也叫春不老霜不老、飘儿菜、塌棵菜 ， 科别十字花科植物芥菜的嫩茎叶 ， 是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种 。分布在绿岛、兰屿、海南岛、斯里兰卡 ， 种类为木本 。叶脉为网状叶脉，花期为3月至5月 。雪里红是双子叶 ， 互生 ， 叶缘为全缘，叶上表面深绿色 ， 光滑 ， 下表面浅绿色，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜 。

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