【平江都有哪些特产】平江特产有：火培鱼、腐乳、冻米糖、酱干、毛毛鱼、蜂蜜、腊肉、烘鱼、油豆腐 。火焙鱼：火焙鱼是由生长于山河溪水塘圳中的肉质细嫩丰厚的小鱼，用文火焙制而成 。食用时既可油炸亦可煮汤 。油炸后加上姜蒜辣椒 ， 则香脆鲜美 。煮汤时佐以生姜、辣椒外再加点酸酝浸菜，则口味更佳 ， 令人食欲大振 。腐乳：平江腐乳历史悠久，沿用传统工艺精制而成 ， 入口细腻，回味悠长，是居家、旅游、馈赠之佳品 。酱干：采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名多珍酱干 。每十片用棉线一匝 ， 谓之一筒 。味道醇美 ， 耐嚼爽口 。

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