【为什么做馒头发不起来怎么办】做馒头发不起来是因为面团太硬了,水少面多面团就硬 。补救方法是可以往面团中倒入少量的白酒 , 再用湿布捂10分钟左右,这样的话面团就能够重新发起 。面粉和水的比例约等于:2:1的比例 。面粉与酵母、清水拌匀后要充分揉面 , 尽量让面粉与清水充分结合 。
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