韭菜水饺馅怎么调好吃

【韭菜水饺馅怎么调好吃】1、食材:猪肉馅 400克、韭菜 500克、鲜虾仁 200克、盐 4克、料酒 , 酱油 各10克、调馅料 5克、葱 , 姜 各5克、香油 20克 。
2、肉馅放入盆中 , 准备约1小碗高汤 , 分3次放入猪肉馅中 , 用筷子顺着一个方向快速搅拌肉馅 , 使高汤融入到肉馅中 。这样做出来的肉馅滑嫩好吃 。
3、放入盐,调馅料 , 味素,料酒,酱油搅拌均匀 , 葱,姜切蓉放入肉馅中 。
4、将葱 , 姜搅拌均匀,最后放入香油搅拌均匀,放入香油调馅 , 口感会更好 。
5、鲜虾仁洗净,切成小段,虾仁不要切太碎 , 这样吃起来会更鲜 。
6、韭菜摘洗干净,控干水分 。
7、韭菜切碎放入盆中,倒入少许香油拌匀 , 这样就会锁住韭菜里的水分 。
8、将韭菜,虾仁放入肉馅中搅拌均匀,猪肉韭菜馅就调好了 。

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