【胆囊切除后吃什么好】第一 , 注意生活饮食调理,主要是少量多餐,少吃高脂肪,高胆固醇食物,如蛋黄 , 鱼子,动物肝 , 脑肠等 。油炸,油煎食品最好不吃,烹调上尽量清淡,少油,蒸,煮,以植物油为主,忌煎 , 炸 。多吃富含维生素A的食品,如胡萝卜,番茄等黄红色的水果蔬菜,水果汁 , 山楂等可常吃 。增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例,以保证热量需要 。
第二,术后2~3个月以内限制脂肪的摄入量 , 尤其是一次不能吃含太多的动物脂肪的食物 。尽量不吃或少吃肥肉,动物内脏,蛋黄及油炸食品 , 不宜吃各类高脂肪,高热量的快餐食品 。
第三 , 忌食辛辣刺激性食物,不宜饮酒 。少吃多餐,以低脂半流食或软饭为宜 , 如各种粥类,面条,面包 , 饼干,豆腐 , 蛋清,去脂牛奶,低脂瘦肉,少纤维蔬菜和水果等 。烹调以清蒸,炖煮,凉拌的方法为宜 , 尽量少用动物油,可适量增加植物油 。
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