马齿苋干怎么晒干

【马齿苋干怎么晒干】因为马齿苋根部水分很重,直接晒比较难晒干,可能晒好几天都没点反应 。而且,马齿苋生命力很强的 , 就算没有根也不会很快失去水分,在阳光下还可以正常生长 。
一般建议事先做下处理,如蒸一下,或烫熟比较好,这样就不会再存活了 。
不过,大家不用担心,这种让马齿苋“失去生命”的方法并不会破坏马齿苋的营养功能,可以放心大胆地晒干马齿苋 。
一:把马齿苋择洗干净后,放在盐开水里焯烫几分钟,然后捞出沥净水分 , 再放到太阳下晒,这样就容易晒干了 。
二:将新鲜的马齿苋清洗后,上锅用笼屉稍蒸至变色 , 再在太阳下晾晒成干即可 。
三:把马齿苋、草木灰和水搅和在一起,让马齿苋上沾满草木灰,然后再拿到太阳底下,晒上两天就行了 。

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