【做馒头为什么发酸】馒头发酸是因为发面的时间没有控制好，或者放了太多酵母，发酵过头也会这样 。面团放在温暖处发酵出蜂窝状以后，闻起来没有酸味，说明面发的时间正好，如果出现酸味，在揉面时可以加适量的食用碱水 。馒头有酸味会大大降低馒头的口感和食用性，所以当面已涨发时，要掌握好发酵的程度 。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小孔，说明已经发酵好 。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了 。
以上就是做馒头为什么发酸的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 如何做好自身安全工作
- 蟹柳芝麻卷做法步骤
- 怎么自己做木炭条
- 虾尾的做法大全家常
- 押韵的字称为什么或什么
- 通草熬水喝的做法
- 水是弱电解质吗如题为什么请说明
- 菠菜青团怎么做
- 什么叫做配股
- 为什么360会投资11对战平台