蛋糕糊拌好后一个小时，放置过久会影响做出来的蛋糕的效果 ， 一定要现做现烤，不然里面的蛋白会消泡，烤出来的就是饼，不是蛋糕了，饼干只有曲奇那种黄油胚子才可以留 。
【蛋糕糊拌好后能放多久】蛋白拌面糊，要用炒菜手法，在蛋白打好之后，先将二分之一的蛋白分到面糊里 。这个时候，拌匀的方法就非常讲究了，要用炒菜的方式 ， 从底下往上铲，直至均匀，再倒入另外的二分之一蛋白 ， 用同样的方法来拌均匀 。如果不介意，最好是能直接拌 ， 这样比用工具拌更好 。将拌好的面糊倒入容具时，要从高处多震几下，将气泡震出来 。否则 ， 蛋糕做好了出来后 ， 会有大的气泡 ， 蛋糕就不完美了 。
以上就是蛋糕糊拌好后能放多久的内容啦，希望本文可以帮到你！
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