怎样做虾米粉丝煲

【怎样做虾米粉丝煲】1、材料:节瓜一只,龙口粉丝一小把,虾米干、葱、姜适量 , 广合腐乳(或其他白色腐乳)一瓶,酌量添加;
2、做法:沙煲烧热后倒入少许油 , 翻炒葱、姜、虾干,然后放入节瓜丝,加水至刚好没过节瓜即可,加腐乳3-4块,搅碎溶解在汤中 , 大火加盖烧开后,转小火,节瓜易熟,不用煮太久,最后加入泡软的粉丝,加盐即可出锅 , 沙煲自身温度较高且散热较慢,放入粉丝后不宜久煮 , 否则粉丝易被煮烂吸收汤汁 。

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