水晶萝卜可以生吃，水晶萝卜又称水果萝卜，在我国有80多个地方品种资源，分布于全国各地，其中以山东、安徽、河北等地品种资源较为丰富 。目前栽培面积较大，品质优良 。
【水晶萝卜可以生吃吗】萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质 ， 长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝 ， 无毛，稍具粉霜 。
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