1、茭白、里脊肉、花椒、干辣椒、姜、蒜各适量 。将茭白斜切成片儿状,里脊肉也要片儿状,然后肉用料酒和少许酱油还有姜末腌制2-5分钟 。
【茭白炒肉怎么做 茭白炒肉的做法】2、热油,用花椒、干辣椒、姜蒜爆香;八成热的时候倒入腌好的肉片儿,炒至变色,放入茭白,翻炒;出锅前放盐和鸡精 。
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