怎么制作熏牛肉

方法如下:
主料:牛肉1000克 。
调料:植物油:100克,辣椒粉:25克,酱油:25克,甜面酱:10克 ,  白砂糖 :10克 , 花椒粉:5克,盐:2克,芝麻:2克 , 辣椒油:2克 , 料酒:2克 , 姜:5克 , 大葱:5克 。
熏牛肉的做法:
1、牛肉去筋剖成长5厘米、宽3厘米的片子,用料酒拌匀,加姜、葱花、花椒、盐腌渍10分钟入味;
2、取出肉片凉干水分,放到旺火油锅里炸呈金黄色 , 然后起锅;
【怎么制作熏牛肉】3、另将菜油烧热后,放糖、甜酱炒至六成熟放入牛肉片,并立即倒酱油、醪糟汁、辣椒面炒匀铲起,拌上红油、芝麻,待晾凉后撒上花椒面 , 便可食用 。

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