1、生食虾对健康并不利，各种活、鲜的虾体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫 。
2、一般虾离开水体2至3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染 ， 常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物 。
【生吃虾有什么危害吗】3、寄生虫污染水产品，对人体危害更为严重 。据分析 ， 几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏 。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人 ， 往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状 。

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