四喜丸子的汁儿怎么做

1、四喜丸子的汁儿做法介绍:锅放入适量油,煎香葱段后倒入生抽和蚝油、红烧汁、红烧汁不要太多,不然颜色太深了 。然后加入适量清水小火煮开即成 。最后把酱汁淋在四喜丸子上即可食用 。
2、四喜丸子(Braised pork balls in gravy)  , 是经典的中国传统名菜之一 , 属于鲁菜菜系 。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事 。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜 , 以取其吉祥之意 。
3、四喜丸子从外观上来说,由四个较大的肉丸以及其他辅料组成 。四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个肉丸 。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等 。
【四喜丸子的汁儿怎么做】4、菜品特色:四喜丸子属于鲁菜,是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成,寓意人生福、禄、寿、喜 。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意 。通常人们认为四喜丸子就是红烧狮子头 , 其实这是一种错误的想法 。

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