1、因为海蜇在制作过程中需要使用矾和盐保存,人类如果食用了含有这些成分的东西可能会对身体有一定的影响,所以在食用之前需要先将矾和盐的成份浸泡出来;
【吃海蜇前为什么要浸泡】2、未经过浸泡的海蜇味道较咸且缺少水分,口感较差,浸泡可以使其柔软,以便于后期制作食用;
3、未经过浸泡的海蜇较硬较干枯 , 难以制作利用 , 浸泡可以利用水分使其柔软光滑,对于后期制作所加入的醋、香油、味精等调味料有更好的吸收效果 。
以上就是吃海蜇前为什么要浸泡的内容啦,希望本文可以帮到你!
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