酒店用餐礼仪也有讲究

现在的人进酒店用餐多多少少没有多大注意礼仪,餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视 。酒店礼仪是展示酒店的一种文化 。中国几千年来一直很重视礼仪的培养 。我们一起去了解一下酒店的用餐礼仪文化吧 。
(一)就座和离席:
1.应等长者坐定后,方可入坐 。
2.席上如有女士,应等女士座定后,方可入座 。如女士座位在隔邻,应招 呼女士 。
3.用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席 。
4.坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜 。
5.在饭店用餐,应由服务生领台入座 。
6.离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅 。
(二)香巾的使用:
1.餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍 。
2.必须等到大家坐定后,才可使用餐巾 。
3.餐巾应摊开后 , 放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领口 。
4.切忌用餐巾擦拭餐具 。
(三)餐桌上的一般礼仪:
1.入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上 。
2.用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁 。
【酒店用餐礼仪也有讲究】3.在餐桌上不能只顾自己 , 也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾 。
4.口内有食物,应避免说话 。
5.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴 。
6.必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下 , 不能再塞入口 。
7.取菜舀汤,应使用公筷公匙 。
8.吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物 , 可喝水或果汁冲凉 。
9.送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座 。
10.自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒 。
11.好的吃相是食物就口,不可将口就食物 。食物带计,不能匆忙送入口,否则汤汁滴在桌布上,极为不雅 。
12.切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩 。
13.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气 。万一不禁,应说声“对不起” 。
14.喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝 。
15.如餐具坠地,可请侍者拾起 。

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