建议400克排骨搭配5克盐、料酒10克；500克排骨搭配12克盐、料酒20克 。
【腊排骨怎么淹淹排骨的比率是多少】腌制方法如下：
1、首先将排骨洗净 ， 加入适量盐腌制24小时；
2、完成之后 ， 取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右 ， 注意避免虫蝇和太阳曝晒 。为防止虫蝇，可将排骨挂在四面都是纱网的柜子里；
3、晾制好的腊排骨，斩成小件，用开水冲洗两遍后即可直接下锅煮炖 。

以上就是腊排骨怎么淹淹排骨的比率是多少的内容啦，希望本文可以帮到你！

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