【陕北黑面馍馍是什么做的】黑馒头是面食类的一种 ， 它是由一种叫荞的植物生长出来的果实，经过加工磨成面粉，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，因蒸熟后的馒头颜色为黑色 ， 所以命名叫黑馒头，营养丰富，是中国饥荒年代农村餐桌上的主要食物之一 。
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