【泡子姜的做法】1、先将子姜去掉粗皮 ， 老茎，而后将姜洗净，放在净水中泡2到5天，作为预处理；
2、泡制少许时间捞起，放到阳光下晾干附着的水分，待用；
3、将老盐水倒入坛中，先放入适量红糖，同时放入盐和白酒并搅匀，放入辣椒垫底，再加入子姜；
4、待装至一半时 ， 再放入余下的红糖和香料包 ， 继续装余下的子姜；
5、最后用竹片在姜上面卡住 ， 使姜不会移动和漂浮 。盖上坛盖 ， 添足坛沿水，约泡1周即成 。

以上就是泡子姜的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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