每100克猪蹄所含热量约为260大卡 。
猪蹄的营养价值：
【猪蹄的热量是多少】1、猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分 。
2、猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质 ， 它在烹调过程中可转化成明胶 。明胶具有网状空间结构 ， 能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能 。

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