广式茄泥怎么做好吃请教大家

一、主料:
茄子 。
二、辅料:
葱,蒜,芝麻油,香菜,醋 。
三、操作步骤:
1、将茄子用水洗干净 。
2、把茄子切成薄片 , 再从中间切一刀,使得茄子更容易熟 。
3、把已经切好的茄片,整齐的放在一个小盆中 , 放在蒸锅中蒸 。
【广式茄泥怎么做好吃请教大家】4、用火烧开锅后,再用中火烧5到10分钟,打开锅盖看是否熟透,熟透后关火 。
5、香菜择去黄叶 , 放在盆中洗干净 。
6、洗好的香菜,切成小段,葱和蒜切成末 。
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