1、将草鱼洗净,仔细去除鱼腹内的黑膜,抽取鱼身两面的腥筋 。
2、在鱼身两面均匀的斜切几下 。
3、用厨房纸裹着鱼,吸取表面的水份 。
4、放入盘中,撒上干淀粉,涂抹均匀 。取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、老抽、清水适量搅拌均匀 。
5、热锅倒油,小火,热至4、5成时 , 小火将鱼两面都煎一下 , 这个过程不能着急 。
【炖草鱼的做法大全】6、酱调好的料倒进鱼锅内 。中火煮开,在鱼身上放点番茄酱 。时间5分钟 。
7、倒入啤酒,慢火炖10分钟,即可 。出锅后,洒点香菜 。
以上就是炖草鱼的做法大全的内容啦,希望本文可以帮到你!
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